Marins Hotels: ресторан
На протяжении трёх дней в «Маринс Гранд Отель Астрахань» проходили мастер-классы для шеф-поваров отелей сети Marins Hotels под руководством столичного шеф-повара и преподавателя «Академии кулинарного искусства «Эксклюзив» Виктора Массова. Коллеги из Нижнего Новгорода, Новосибирска, Ростова-на-Дону, Екатеринбурга, Ялты, Воронежа, Уфы и Москвы встретились, чтобы усовершенствовать навыки и технику работы, а также обновить и расширить банкетное и фуршетное меню ресторанов отелей. Для этого с поварами было проведено сразу несколько мастер-классов, на которых они освоили способы приготовление изысканных блюд и авторских десертов.
Виктор Массов – действующий шеф-повар московского ресторана Archie, участник гастрономических форумов и фестивалей, преподаватель поварского отделения «Академии кулинарного искусства «Эксклюзив». Возглавлял такие столичные проекты, как сеть городских кафе Shooga, ресторан «Щедрый хутор», кафе «Лейка».
Академия проводит обучающие курсы и мастер-классы по всей стране и основной её задачей является качественное обучение кулинаров и повышение квалификации кондитеров. С 2002 года её выпускниками стали более 30 000 студентов.
— Впервые идея о съезде всех шеф-поваров сети отелей Marins Hotels пришла в конце 2023 года и была поддержана руководителями компании, — поделился директор по питанию и напиткам сети отелей Marins Hotels Антон Борланд. — Был разработан план обучения, включающий три части: круглый стол, где повара делились опытом, мастер-класс и тренинг по товарному учёту и пищевой безопасности. Первый съезд шеф-поваров в Астрахани произвел сильное впечатление благодаря акценту на профессиональный рост и обмен опытом. Участники отметили высокий уровень мастер-классов и обучающих программ, которые охватывали новейшие гастрономические тренды и инновации в кулинарии. Мероприятие дало возможность шефам не только узнать о передовых техниках и подходах, но и пообщаться с коллегами, что стало важным источником вдохновения и обмена идеями. Многие подчеркнули, что этот съезд стал значимым шагом в их профессиональном развитии.
В свою очередь, известный шеф-повар отметил мастерство и чёткую организацию работы команды поваров сети. Он поблагодарил каждого из них за усилия и достигнутые результаты.
— Коллектив шеф-поваров и вся команда продемонстрировали высокий уровень профессионализма и стремление к самосовершенствованию, — подчеркнул Виктор Массов. — Коллеги полны энтузиазма и желания развиваться в своей профессии – это замечательно! Когда люди так серьёзно и с душой относятся к своей работе, и результат будет соответствующий!
Дружеская встреча завершилась совместным путешествием на теплоходе по дельте Волги.
Виктор Массов – действующий шеф-повар московского ресторана Archie, участник гастрономических форумов и фестивалей, преподаватель поварского отделения «Академии кулинарного искусства «Эксклюзив». Возглавлял такие столичные проекты, как сеть городских кафе Shooga, ресторан «Щедрый хутор», кафе «Лейка».
Академия проводит обучающие курсы и мастер-классы по всей стране и основной её задачей является качественное обучение кулинаров и повышение квалификации кондитеров. С 2002 года её выпускниками стали более 30 000 студентов.
— Впервые идея о съезде всех шеф-поваров сети отелей Marins Hotels пришла в конце 2023 года и была поддержана руководителями компании, — поделился директор по питанию и напиткам сети отелей Marins Hotels Антон Борланд. — Был разработан план обучения, включающий три части: круглый стол, где повара делились опытом, мастер-класс и тренинг по товарному учёту и пищевой безопасности. Первый съезд шеф-поваров в Астрахани произвел сильное впечатление благодаря акценту на профессиональный рост и обмен опытом. Участники отметили высокий уровень мастер-классов и обучающих программ, которые охватывали новейшие гастрономические тренды и инновации в кулинарии. Мероприятие дало возможность шефам не только узнать о передовых техниках и подходах, но и пообщаться с коллегами, что стало важным источником вдохновения и обмена идеями. Многие подчеркнули, что этот съезд стал значимым шагом в их профессиональном развитии.
В свою очередь, известный шеф-повар отметил мастерство и чёткую организацию работы команды поваров сети. Он поблагодарил каждого из них за усилия и достигнутые результаты.
— Коллектив шеф-поваров и вся команда продемонстрировали высокий уровень профессионализма и стремление к самосовершенствованию, — подчеркнул Виктор Массов. — Коллеги полны энтузиазма и желания развиваться в своей профессии – это замечательно! Когда люди так серьёзно и с душой относятся к своей работе, и результат будет соответствующий!
Дружеская встреча завершилась совместным путешествием на теплоходе по дельте Волги.
24.10.2024 в 11:33
комментироватьКонгресс-центр «Маринс Парк Отель Екатеринбург» располагает конференц-залами, которые оборудованы всем необходимым для успешных конференций, бизнес-форумов, переговоров или торжественных мероприятий. Помимо этого, ресторан на первом этаже отеля с авторской кухней и номера различных категорий позволят создать идеальную атмосферу для деловой поездки или комфортного отдыха.
Какие еще преимущества есть в Marins Park Hotel Екатеринбург?
• Индивидуальное внимание к каждому партнёру – Ваш персональный менеджер поможет решить любой вопрос.
• Тематические блюда от шеф-повара – разнообразные варианты меню по основному, банкетному и фуршетному меню.
• Приятные бонусы – при заказе банкета вы получаете бесплатную аренду зала, технического оборудования, а также гибкие условия на стоимость пакетов услуг.
• В самом центре города – удобная транспортная доступность и близость к главным достопримечательностям Екатеринбурга.
Оцените все преимущества отеля, выбирайте зал и бронируйте его по ссылке marinshotels.ru/ekb/congress или по телефону 8 343 228 00 00.
Какие еще преимущества есть в Marins Park Hotel Екатеринбург?
• Индивидуальное внимание к каждому партнёру – Ваш персональный менеджер поможет решить любой вопрос.
• Тематические блюда от шеф-повара – разнообразные варианты меню по основному, банкетному и фуршетному меню.
• Приятные бонусы – при заказе банкета вы получаете бесплатную аренду зала, технического оборудования, а также гибкие условия на стоимость пакетов услуг.
• В самом центре города – удобная транспортная доступность и близость к главным достопримечательностям Екатеринбурга.
Оцените все преимущества отеля, выбирайте зал и бронируйте его по ссылке marinshotels.ru/ekb/congress или по телефону 8 343 228 00 00.
18.04.2024 в 13:13
Обновлённый двухуровневый ресторан «Синема», расположенный в «Маринс Парк Отель Нижний Новгород», готов к приёму гостей! К сожалению, до отмены ограничений Роспотребнадзора, вызванных пандемией коронавируса, Отель и ресторан не могут в прежнем режиме встречать посетителей. Но всё к этому уже готово.
Вынужденные ограничения были использованы для улучшения качества заведения. В первую очередь – был реконструирован популярный в городе ресторан «Синема». В течение мая 2020 года проводился ремонт в основном зале ресторана. Визуально новый ресторан стал еще более просторным за счет использования светлых тонов в стильном дизайне. Его выигрышная сторона – уникальные виды на Стрелку, Нижегородскую ярмарку и собор Александра Невского, которые открываются из панорамных окон ресторана. Обновленный ресторан «Синема» удивит вас. Следите за информацией о его открытии!
#маринспаркотель #marinsparkhotel #mph #НижнийНовгород #отель #маринс #hotel #ресторанСинема #ресторан
Вынужденные ограничения были использованы для улучшения качества заведения. В первую очередь – был реконструирован популярный в городе ресторан «Синема». В течение мая 2020 года проводился ремонт в основном зале ресторана. Визуально новый ресторан стал еще более просторным за счет использования светлых тонов в стильном дизайне. Его выигрышная сторона – уникальные виды на Стрелку, Нижегородскую ярмарку и собор Александра Невского, которые открываются из панорамных окон ресторана. Обновленный ресторан «Синема» удивит вас. Следите за информацией о его открытии!
#маринспаркотель #marinsparkhotel #mph #НижнийНовгород #отель #маринс #hotel #ресторанСинема #ресторан
маринс парк отель
| отель
| маринс
| marins park hotel
| mph
| hotel
| Нижний Новгород
| ресторан Синема
| ресторан
09.06.2020 в 17:56
